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保障节日猪肉供应充足 永利国际402娱乐官网首批政府储备冻肉投放市场首日深受欢迎

2020-01-19 09:23     来源:收费科
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为保障春节期间的肉类市场供应,经市政府批准,市发展改革委、市商务局、市财政局等单位将联合在1月18日至2月29日期间投放首批政府储备冻猪肉。

此次政府储备冻猪肉将投放在大润发超市梧州店(万秀区旺城广场)、步步高南城超市(长洲区梅西生活广场)、龙人超市(龙圩区南宁百货)三个周边居民密集、猪肉销售量大的大中型超市,以方便市民购买。

1月18日大润发超市首先开始销售储备冻肉,该超市积极履行社会责任,通过价格把政府补贴惠及市民,售价初定瘦肉15.8元每斤,肥肉7.6元每斤,五花肉19.9元每斤。18日开店仅1小时就售出冻猪肉200多公斤,其他两家超市也在积极准备中。下一步,将根据政府储备冻肉投放后的市场反应,进一步完善投放点布局、加大投放力度,确保肉类市场供应。

【科普小链接】冻猪肉是生猪宰杀后,在0℃~4℃低温环境下进行一定时间的冷却排酸,后经-28℃至-40℃急冻,继而在-18℃以下储存,深层肉温达-6℃以下的肉品。按照国家标准生产加工储存的冻猪肉,肉质、香味与热鲜肉和冷鲜肉相差不大。由于猪冻肉入库前进行了排酸处理,基本清除了肉体内的水分和污血,加上经过急冻并在-18℃以下环境储存,可以抑制微生物生长和增殖,更加安全卫生。

一般情况下,冻猪肉保质期为一年。我市的政府储备冻猪肉由具备资质的承储企业专库储存、专人保管,按照先进先出、保证质量的原则,一年轮换两轮,储存周期最长不超过半年,符合国家有关卫生质量安全标准。

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